Les Sausage Roll australiens sont des saucisses assaisonnées enveloppée dans une pâte, à tremper dans du Ketchup. Ils se mangent pour le petit-déjeuner, le déjeuner, ou le dîner, ou comme apéritifs.
RECETTE SAUSAGE ROLL :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- lait
- 250 g de chair à saucisse
- 250 g de boeuf haché
- 1 petit oignon
- 1/2 carotte
- 1 gousse d'ail
- persil
- poivre
- sel
1. Epluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Lavez, épluchez et émincez finement la carotte. Lavez et ciselez le persil.
2. Mélangez les viandes avec les légumes. Assaisonnez.
3. Etalez la pâte feuilletée en rectangle. Formez un boudins avec le mélange de viandes. Placez-le sur la pâte feuilletée. Enroulez la pâte autour du boudin jusqu'à ce que les bords se recouvrent. Coupez-le en sections de 8 cm de long.
4. Faites des entailles en forme de croix au sommet de chaque feuilleté, puis dorez-les feuilletés avec du jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau à l'aide d'un pinceau.
5. Faites cuire pendant 25 min dans un four préchauffé à 200°C.
Dégustez chaud ! Vous pouvez les tremper dans des sauces ketchup ou barbecue.
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